Voir le voyage
São Paulo, Paraty, Rio & Bahia
Saveurs Tropicales : Immersion Culinaire au Brésil
15 jours / 14 nuits
Il y a des villes belles. Et il y a Rio de Janeiro. La "Cidade Maravilhosa", la Ville Merveilleuse. C'est une évidence géographique, une réalité physique qui frappe dès les premières secondes depuis le hublot de l'avion : une ville posée entre la montagne et la mer, avec une générosité de paysage qui n'appartient qu'à elle. Des pics granitiques surgissent du tissu urbain, des forêts tropicales descendent jusqu'aux plages, des baies s'ouvrent sur un Atlantique d'un bleu profond. Rio est peut-être la ville la plus spectaculairement belle du monde, et elle le sait.
Mais Rio est bien plus qu'un décor. C'est une ville d'une complexité humaine et culturelle extraordinaire, inventive, contradictoire, festive et mélancolique à la fois, généreuse et inégale, musicale jusque dans ses bruits de rue. Une ville qui a donné au monde la samba, la bossa nova, le carnaval, le futebol et une façon d'être et de vivre qui n'appartient qu'à elle, la carioca, cette légèreté dans l'existence qui est à la fois une philosophie et un art de vivre.
Rio de Janeiro se situe sur la côte Sud-Est du Brésil, dans l'État du même nom, entre l'océan Atlantique et la Serra do Mar. Elle est à 430 km de São Paulo, reliée par une des autoroutes les plus fréquentées du pays, et à 1 150 km de Brasília. Son aéroport international (Galeão) est l'un des principaux hubs du Brésil, avec des connexions directes vers l'Europe, l'Amérique du Nord et l'Afrique.
La ville s'étend sur une géographie extraordinairement accidentée : des massifs granitiques comme le Corcovado (710 m) et le Pão de Açúcar (396 m) surgissent au milieu de l'urbanisme, tandis que la Baía de Guanabara, l'une des plus belles baies naturelles du monde, ouvre la ville sur l'Atlantique. C'est cette géographie unique qui rend Rio visuellement incomparable.
Fondée le 1er mars 1565 par les Portugais, Rio de Janeiro doit son nom à une erreur de navigation: les explorateurs de 1502 croyaient avoir découvert l'embouchure d'un fleuve dans la baie de Guanabara. Port colonial d'abord modeste, la ville gagne en importance stratégique avec la découverte de l'or dans le Minas Gerais, et devient capitale de la colonie en 1763. Son moment le plus décisif survient en 1808, lorsque la famille royale portugaise, fuyant l'invasion napoléonienne, s'y installe. Un fait unique dans l'histoire coloniale. Le roi Dom João VI modernise alors la ville à grande vitesse (Bibliothèque nationale, Jardin botanique, ouverture au commerce international). Puis en 1822, son fils Dom Pedro I proclame l'indépendance du Brésil, faisant de Rio la capitale du nouvel empire jusqu'en 1960.
Comme plusieurs autres grandes villes brésiliennes, Rio a été bâtie grâce au travail forcé de personnes esclavagisées venues d'Afrique. On estime qu'environ un million d'entre elles ont débarqué dans son port entre le XVIe et le XIXe siècle. Cette présence a façonné durablement l'identité carioca : la samba, le candomblé, la cuisine et le carnaval en portent tous l'empreinte, faisant de cette synthèse culturelle l'un des piliers de l'identité de la ville.
Lorsque Brasília devient capitale en 1960, Rio ne décline pas : elle se réinvente en capitale culturelle du Brésil, portée par sa mer, sa musique et son carnaval, sans avoir besoin du pouvoir politique pour exister.
Perché à 710 mètres sur le Corcovado, le Cristo Redentor — 38 mètres de hauteur, inauguré en 1931 et classé parmi les Sept Nouvelles Merveilles du Monde, domine la baie de Rio. On y accède par un train à crémaillère traversant la Floresta da Tijuca, la plus grande forêt urbaine tropicale du monde : entièrement replantée au XIXe siècle sur ordre de Dom Pedro II après avoir été déboisée pour les plantations de café, elle est aujourd'hui indiscernable d'une forêt primaire.
Le Pão de Açúcar, accessible par deux téléphériques successifs depuis Urca, dont le premier, inauguré en 1912, fut l'un des tout premiers au monde, offre depuis 396 mètres une vue complémentaire, à hauteur de mer, sur les plages et la baie de Guanabara.
Copacabana, ses 4 km de sable bordés par la célèbre promenade en mosaïque de Burle Marx, est la plage la plus mythique et la plus démocratique de Rio — populaire dès l'aube auprès des nageurs et joggers, elle accueille chaque 31 décembre l'une des plus grandes fêtes du monde pour le réveillon.
Ipanema, plage chic et créative, doit sa renommée à la chanson "Garota de Ipanema" (1962) de Tom Jobim et Vinícius de Moraes, inspirée d'une passante réelle. Aujourd'hui quartier le plus branché de Rio, elle abrite au Posto 9 le point de rassemblement historique de la communauté LGBTQ+ carioca.
La samba naît à Salvador de Bahia du métissage entre les traditions rythmiques des peuples africains déportés (notamment bantous) les influences européennes et les sonorités indigènes. Elle arrive à Rio au début du XXe siècle avec la migration de Bahianaises, dont Tia Ciata, figure centrale de la Pequena África, dans les maisons desquelles elle est urbanisée et codifiée. Des quartiers comme l'Estácio, la Mangueira et le Salgueiro deviennent alors les creusets de ce nouveau genre musical : Rio n'a pas inventé la samba, mais l'a transformée et offerte au monde.
Dans les années 1950, à Ipanema et Copacabana, des musiciens comme Tom Jobim et João Gilberto, aux côtés du poète Vinícius de Moraes, fusionnent la samba avec le jazz américain pour créer la bossa nova, un son doux et sophistiqué qui a conquis le monde à travers des titres comme "Garota de Ipanema" ou "Corcovado", aujourd'hui inscrits au patrimoine musical de l'humanité.
Né dans les favelas dans les années 1980, le funk carioca est aujourd'hui la musique urbaine la plus populaire du Brésil et l'une des plus influentes de la scène électronique internationale — une voix des périphéries qui a su franchir les frontières sociales et géographiques.
Le Carnaval de Rio est sans doute la manifestation culturelle la plus spectaculaire de la planète. Pendant cinq jours avant le Mercredi des Cendres, la ville se transforme en fête totale, culminant au Sambódromo, avenue de 700 mètres conçue par Oscar Niemeyer, où les Escolas de Samba, véritables institutions communautaires souvent nées dans les favelas, présentent des défilés de 80 minutes mêlant chars monumentaux, danseurs costumés et percussionnistes. Mais le carnaval, ce sont aussi les blocos de rua, ces fanfares populaires et gratuites qui envahissent les quartiers pendant des semaines, rassemblant des centaines de milliers de personnes.
Le réveillon de Copacabana est l'autre grand rendez-vous festif de Rio, certifié par le Guinness World Records comme la plus grande fête du Nouvel An au monde. Chaque année, entre 2 et 3 millions de personnes, vêtues de blanc en signe de paix et de renouveau, se rassemblent sur la plage pour assister à un feu d'artifice tiré depuis des barges au large, accompagné de concerts gratuits réunissant les plus grands noms de la musique brésilienne. La tradition, héritée du candomblé, veut aussi que l'on jette des fleurs blanches à la mer en offrande à Iemanjá, déesse afro-brésilienne des eaux. Un mélange unique de spiritualité, de musique et de liesse populaire qui explique pourquoi cet événement fascine autant à l'international.
Nous créons votre voyage sur-mesure. Parlez-nous de vos envies !
Notre équipe vous répondra dans les 24 heures